Με έδρα τον Ζαρό Ηρακλείου Κρήτης, τον Οκτώβριο του 1971, η εταιρεία Μ. Γιατρομανωλάκης- Μ. Παπαδάκης Ο.Ε. ξεκινάει την παραγωγή αλατιού.
5 χρόνια μετά, η εταιρεία μεταφέρετε στο Γιόφυρο Ηρακλείου και στεγάζεται σε κτίριο 200τμ. στη Λ.62 Μαρτύρων 364.

Προκειμένου να καλύψει τις καταναλωτικές ανάγκες προχωρά στην παραγωγή διαφόρων τύπων αλατιού..

Το 1993, η εταιρεία επεκτείνεται και δημιουργεί δικές της εγκαταστάσεις 800τμ.στη Βιομηχανική Περιοχή Ηρακλείου, όπου παράγει 20 διαφορετικούς τύπους αλατιού για βιομηχανική και οικιακή χρήση, ενώ διαθέτει εξειδικευμένο προσωπικό και τμήμα ποιοτικού ελέγχου.

Το 2004 στο διοικητικό συμβούλιο εισέρχεται ένα νέο μέλος, Κ. Παπαντωνάκης.

Το 2007 η εταιρεία μετονομάζεται σε « Μ. Παπαδάκης-Μ. & Π. Γιατρομανωλάκη-Γ. & Ε. Παπαντωνάκης Ο.Ε. ».

Σήμερα, η εταιρεία μας κατατάσσεται σε μια από τις πιο δυναμικές μονάδες παραγωγής στο χώρο της, καθώς η γνώση και η εμπειρία κάνουν το όνομα της συνώνυμο του φυσικού, ποιοτικού και κρυσταλλικού αλατιού.

Η εταιρεία μας κατέχει Πιστοποίησεις που αφορούν την Παραγωγή & Τυποποίηση Αλατιού καθώς και την Παρασκευη Πρώτων Υλών Ζωοτροφών.